Dessert

Broodpudding
 
Een van de lekkerste broodpuddingen die wij laatst gemaakt hebben,  was onderstaand recept met een bijbehorende whiskey saus. Die saus moet er beslist bij mensen….echt doen hooor!! Echt Lekkerrr…

Broodpudding:
Verwarm de oven voor op 170 ºC. Smelt de boter. Breek het brood in stukken. Meng het brood met de melk, suiker, vanillesuiker, kokos, het ei en de gesmolten boter. Meng samen tot een smeuïge massa. Verdeel het mengsel in de ingevette ovenschaal(tjes) en bak in circa 1 uur goudbruin.

Whiskeysaus: 
Smelt voor de saus de boter met de suiker al roerend in een pan. Meng de eidooiers met de whisky en voeg al roerend toe aan de het botermengsel. Laat de saus binden maar niet koken. Serveer de saus bij de warme pudding.

Broodpudding:

  • 50 g boter
  • 1 oud stokbrood of een half casinobrood
  • 500 ml melk
  • 250 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 40 g geraspte kokos
  • 1 ei

Whiskeysaus:

  • 100 g boter
  • 100 g poedersuiker
  • 2 eierdooiers
  • 50 ml whiskey

Extra nodig

  • 1 ovenschaal of 4 ovenschaaltjes
  • extra boter om in te vetten

—————————————————————– 

Eigen gemaakt Avocaat ijs  Hmmmmmmm

Nodig:
250 ml slagroom
30 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
1 eierdooier
1 dl advocaat (= 6 flinke eetl.
extra pure chocolade (voor de garnering)

Bereiding:
1 Klop de slagroom samen met de vanillesuiker stijf.
2 Klop in een andere kom de dooier met de gewone suiker en de advocaat tot een schuimig mengsel.
3 Schep de slagroom erdoor heen (niet kloppen!)
4 Doe dit in een vierkante plastic diepvriesdoos.
5 Laat in de diepvries minimaal 3 uur opstijven.

Serveren:
Snij het advocaatijs in plakken. Garneer met wat grofgeraspte pure chocolade.

Geniet er van :D

2 reacties Voeg uw reactie toe

  1. natalie schreef:

    HOI Rianne,

    Nou wij hebben inderdaad Hmmmmmmmmmmmmmmmm een heerlijke kerst gehad mede dankzij jou heerlijke toetje.
    Dank daarvoor namens de gehele familie.
    Fijne jaar wisseling en tot volgend jaar, met hopelijk weer veel muzikale hoogtepunten en natuurlijk lekkere recepten.

    Like

  2. natalie schreef:

    Hoi Rianne

    We hebben de broodpudding gemaakt, maar zonder saus.
    We vonden het allemaal heel lekker, maar wel erg machtig.
    Voorstel van mijn kinderen om er vanillesaus bij te doen, misschien ook wel lekker

    groetjes Natalie en familie

    Like

Laat een reactie achter op natalie Reactie annuleren

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s