Broodpudding

Een van de lekkerste broodpuddingen die wij laatst gemaakt hebben,  was onderstaand recept met een bijbehorende whiskey saus. Die saus moet er beslist bij mensen….echt doen hooor!! Echt Lekkerrr…

Broodpudding:
Verwarm de oven voor op 170 ºC. Smelt de boter. Breek het brood in stukken. Meng het brood met de melk, suiker, vanillesuiker, kokos, het ei en de gesmolten boter. Meng samen tot een smeuïge massa. Verdeel het mengsel in de ingevette ovenschaal(tjes) en bak in circa 1 uur goudbruin.

Whiskeysaus: 
Smelt voor de saus de boter met de suiker al roerend in een pan. Meng de eidooiers met de whisky en voeg al roerend toe aan de het botermengsel. Laat de saus binden maar niet koken. Serveer de saus bij de warme pudding.

Broodpudding:

• 50 g boter
• 1 oud stokbrood of een half casinobrood
• 500 ml melk
• 250 g suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 40 g geraspte kokos
• 1 ei

Whiskeysaus:

• 100 g boter
• 100 g poedersuiker
• 2 eierdooiers
• 50 ml whiskey

Extra nodig

• 1 ovenschaal of 4 ovenschaaltjes
• extra boter om in te vetten