Zo’n 4 a 5 keer per jaar gaan Kitty en ik boodschappen doen in het Duitse Kleef. Zo ook vandaag, en togen wij weer eens naar het Duitse Kleef. Wij maken er gewoon een dagje uit van. Der Winterschlussverkauf in Duitsland zijn in januari tot half februari. Uitverkoop dus, maar daar gaan wij niet speciaal…
Categorie: Eten en drinken
Broodbeleg…
Hebben of maken jullie ook van die rare combinaties van broodbeleg. Ik sta altijd weer raar te kijken als Kitty stroop op haar broodje kaas doet. Maar zij gruwt dan weer van mijn boterham met pindakaas, met daarop dik de hagelslag en daarover niet te zuinig een klodder sambal. Ik gebruik wel de 100% pindakaas…
Traditie is Traditie… Feuerzangenbowle met de Borrelgasten
Het is weer de eerste zaterdag na 1 januari, waarop wij met onze vriendengroep ‘de Borrelgasten’ bij elkaar komen om het Nieuwe jaar 2026 in te luiden. Ook mijn broer Theo en vriendin Gerrie zijn uitgenodigd. Omdat wij een grote serre hebben waar iedereen in past, en er eigenlijk ook wel op ingericht zijn om…
Wijnproeverij…
In de olie… Dat idee kreeg ik… toen ik gisteren bij een wijnproeverij kwam, die al een uur aan de gang was. Een maand geleden vroeg vriendin Natalie aan mij, of ik samen met Kitty zin had in een activiteit. Ze zei er niet bij wat het was… ik vermoed dat zij het spannend wilde…
Rundertong in Madeira saus…
Zoals ik zaterdag al vertelde, maakte ieder van onze vriendengroep ‘de Borrelgasten’ een gang van ons Nieuw jaars diner. Ellen en Piet het voorgerecht; Kitty en Rianne het hoofdgerecht; Ans en Jan de bijgerechten van het hoofdgerecht; Natalie het nagerecht. Voorgerecht: Charcuterie plank. Hoofdgerecht: Rundertong in Madeira saus, gehaktbrood met spek. Bijgerecht: Rode biet witlofsalade,…
Feuerzangenbowle met de Borrelgasten…
Het is weer de eerste zaterdag na 1 januari, waarop wij met onze vriendengroep ‘de Borrelgasten’ bij elkaar komen om het Nieuwe jaar 2025 in te luiden. Ook mijn broer Theo en zijn vriendin Gerrie zijn uitgenodigd. Omdat wij een grote serre hebben waar iedereen in past, en er eigenlijk ook wel op ingericht zijn…
De Geneeskrachtige Keuken…
Een van de vele Bloggers die ik volg, is Tieneke Scholtens van De Geneeskrachtige Keuken. Regelmatig lees ik dingen van haar dat ik denk, “Dat ga ik ook toepassen en gebruiken in mijn keuken, of pas ik toe in mijn eetpatroon”. En zo kwam ik dit ‘warme gekruide appelsap’ recept tegen. Ik houd van Glühwein of…
Balkenbrij…
Nu het winter is kan ik altijd weer genieten van lekker gebakken balkenbrij. Ik weet nog van vroeger dat mijn moeder dit maakte, en dat het zo’n zware kost/brij was dat een van zwagers… met in mijn ogen zware balk in de pan stond te roeren. Mijn moeder had daar de kracht niet voor. Wat…
Gember… (1)
Er is al veel over geschreven… en ik doe er nog maar een schepje bovenop. Gember is een specerij met een vrij sterke smaak. Het is een van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld. De gemberwortel werd al in de eerste eeuw na Chr. geëxporteerd uit het Verre Oosten via India naar Europa voor de…
Feuerzangenbowle…
Toen ik vijftig jaar geleden kennis maakte met mijn schoonfamilie, maakte ik ook kennis met het maken van Feuerzangenbowle. Alleen wist ik toen nog niet wat de eigenlijke benaming was. Wij zeiden er Punch tegen… De Feuerzangenbowle of geflambeerde bowl is een vooral in Duitsland bekende variatie van punch. De drank is genoemd naar de…
Prei Gorgonzola Soep…
Regelmatig staat er soep hier op tafel want de keuze is reuze. Geen kant en klaar producten, maar zelf gemaakt. Kitty is meer van het soep trekken en ik van de gebonden soepen. Vorige week heb ik nog een heerlijke Tomaten Paprika soep gemaakt, omdat ik beiden in huis had en omdat die groenten op…
Een gewone Zaterdag…
Vanmorgen stond ik bijtijds op om vroeg naar de markt te kunnen. Op zaterdag vroeg naar de groentemarkt doen wij wel vaker. Parkeren is dan geen probleem, en als je vroeg bent ben je ook meteen aan de beurt. Als ik beneden kom zet ik met deze warmte de deur naar het balkon meteen open….
Tortilla Española…
Enige tijd geleden heb ik bij de Kookwinkel een tortilla pan gekocht. En omdat ik vandaag de gastvrouw ben van de Camino film middag, is dit een ideale gelegenheid om deze pan uit te proberen. Een filmmiddag of avond die in het teken staat van de Camino, en waar gezelligheid bovenaan staat met een Spaanse…
Olijven
Ga naar een receptie of er staat wel een schoteltje met olijven. Kom bij vrienden voor een etentje en bij het aperitief krijg je olijven. Ze zijn zwart en groen, met of zonder pit… met of zonder kruiden.. “Olijven”… Je houd er van of je verafschuwt ze. Bij mij heeft het ook heel lang geduurd tot…