Tijdens onze vakantie in Oostenrijk dit jaar, bestelde ik in een restaurant een Meerrettich Suppe. Meerrettich wordt in  Nederland mierikswortel genoemd en de smaak doet denken aan wasabi. Ik ben er sinds onze eerste skivakantie in Oostenrijk, al een liefhebster van. Toen zat het bij veel gerechten, want een mierikswortel is een pittige smaakmaker die…

Jaren geleden waren wij met mijn broers en zussen bij elkaar, en zouden die dag samen eten. Niet te moeilijk maar gewoon 3 gangen. Ik moest iets van vlees bedenken bij het hoofdgerecht, en stelde kippenlevertjes met Champignons voor. De reacties daarop Oeh iek Bah… maar je moet eerst proeven voordat je een oordeel kunt…

Een tijdje geleden kwam ik een recept van piccalilly tegen op dit Blog De Geneeskrachtige Keuken Piccalilly ontstond oorspronkelijk in India als een manier om groenten te conserveren. De Britten ontdekten piccalilly tijdens hun kolonisatie van India, en brachten het gerecht mee terug naar Engeland. Het werd in de 18e eeuw erg populair in Groot-Brittannië….

Enkele weken geleden schreef ik het Blog weggelokt… daarin had ik het over het 100 jaar oude ongeschonden kookboek van ‘Oma van Velden’ (vaders kant), wat mijn zwager Jan jr. in zijn bezit heeft. Ongeschonden… omdat zij volgens mijn zwagers helemaal geen keukenprinses was. Maar aan moeders kant… hadden ze wel een keukenprinses, en dat…

Een van de Blogs die ik gisteren tegen kwam bij het kijken naar de statistieken, is het Blog Broodpudding uit 2012. Ik heb het wat op gepimpt, en in een nieuw jasje gestoken… Broodpudding is een dessert wat ik in 2012 voor de eerste keer gegeten heb, toen ik uitgenodigd werd voor een etentje bij…

Toen ik gisteren na mijn wandeling thuis kwam, was ik door en door koud. Ik besloot even een lekker wortelsoepje te maken, zodat ik mij daar mee kon opwarmen. Daarvoor had ik van de week al wat winterwortelen meegebracht van de super. De rest van de ingrediënten heb ik standaard wel in huis en in…

In mijn vorige posting over de Thom ka Khai soep, schreef ik dat koriander een vast keukenkruid in mijn keuken is geworden. Als ik voor mij zelf kook is het kruid dan ook volop aanwezig, maar kook ik voor anderen zoals afgelopen weekend, dan vraag ik vooraf of zij koriander lusten. Maar vaak geef ik…

Ik ben in mijn hele leven, nog maar twee keer in Italië op vakantie geweest. De laatste keer was in 2005 toen ik te gast, was bij een Internationaal Honda Golwing Treffen in Toscalano di Maderno, aan het ‘Lago Di Garda’. Op de camping was een heel goed restaurant, en heb toen pas echt kennis…

Voor een pindakaasliefhebster als ik, zal ik naar Den Bosch moeten waar een nieuwe Pindakaas winkel is geopend. Ze kunnen mij er s’nachts voor wakker maken… ik zie het als een snoeppot waar ik niet van kan afblijven. Ik ben verslaafd aan pindakaas. Pindakaas zonder toegevoegde suikers en zout, valt binnen de Schijf van Vijf van…

In mijn Blog Restjes…. schreef ik al over de soepen die ik laatste tijd veelvuldig maak. Het is er ook echt de tijd van het jaar voor vind ik. Vandaag eten wij snert… Normaal zeg je dan Erwtensoep maar wij maken onze snert koolhydraat arm. Mijn partner heeft diabetes en heeft heel graag erwtensoep, maar…

De laatste tijd gaat er geen week voorbij of maken wij soep. Kitty is meer van het soep trekken, en de ‘Heldere soepen’ en ik ben meer van de gebonden ‘Groenten soepen’. Groenten die nu op menig volkstuintje volop geoogst worden, zo ook bij een vriendin van Kitty. Zo bracht ze van de week joekels…