Restjes….

De laatste tijd gaat er geen week voorbij of maken wij soep. Kitty is meer van het soep trekken, en de ‘Heldere soepen’ en ik ben meer van de gebonden ‘Groenten soepen’. Groenten die nu op menig volkstuintje volop geoogst worden, zo ook bij een vriendin van Kitty. Zo bracht ze van de week joekels…

De Molen van Wijchen…

Sinds ik mijn nieuwe broodbakmachine in gebruik heb genomen, heb ik al heel wat broden gebakken. Zeker in het begin van de Corona crisis was er geen meel aan te komen, althans niet in de winkels van Appie en de Boerenbond, waar ik het doorgaans ging kopen. Vrienden van mij vertelden dat zij het al…

10 smakelijke zomertips! —

Al geruime tijd volg ik het Blog van ” Uit de Boerenkeuken .” Ik heb al veel recepten gevonden dat ik denk “Hmmm dat ga ik eens maken. Zo eten wij vandaag dit . Misschien iets meer voor de winter, maar vandaag heb ik er zin in. Wat meer voor dit weer past, is het Blog van…

Tortilla Española…

Enige tijd geleden heb ik bij de Kookwinkel een tortilla pan gekocht. En omdat ik vandaag de gastvrouw ben van de Camino film middag, is dit een ideale gelegenheid om deze  pan uit te proberen. Een filmmiddag of avond die in het teken staat van de Camino, en waar gezelligheid bovenaan staat met een Spaanse…

In Bestelling…

Na een maand zit ik nog steeds met lege handen, met een nieuwe broodbakmachine in bestelling. Heel Holland Bakt…waar je ook kijkt… Uitverkocht, Tijdelijk niet leverbaar… Ut is toch wat!! Het weerhoud mij niet om te bakken, want inmiddels zijn de schappen van het meel bij Boerenbond ( Soezie ), en AH weer aangevuld. Vrienden…

Handig om mee te nemen…

Een jaar of drie geleden hebben wij een Cobb aangeschaft. Wij hadden zo’n ding gezien bij kennissen in Portugal. Als zij na hun werk nog even naar het strand gingen, dan namen ze een picknickmand, de Cobb en een fles wijn mee. Het is een handige barbecue, die in een draagtas gemakkelijk te vervoeren is….

Pannenkoekentaart met gegrilde groenten — etenvanlientje

Af en toe komen er van die recepten voorbij waarvan ik denk, die ga ik delen. Ik ga hem zeker een keer maken. Pannenkoekentaart met gegrilde groenten Ingredienten:250 gr bloemSnufje zout500 ml melk2 grote eierenOlijfolie5-6 plakjes cheddar75 gr geraspte kaas150 gr gerookt ontbijtspek1 aubergine1 courgette2 uien2-3 tomaten1 grote paprika , kleur naar keuzeProvençaalse kruidenversgemalen peperOlie…

Provençaalse tomaten met ansjovispersillade

Een paar dagen geleden zag ik dit recept voorbij komen, wat mij deed watertanden. Op de tomaten na had ik alles in huis, dus kon ik het nog niet maken. Maar vanmorgen toch maar gauw even naar de supermarkt bij mij om de hoek voor die tomaten, zodat ik het dan eindelijk kon maken. En…

Brood Poging 1…

Na mijn Blog van De geur van brood… ben ik op zoek gegaan naar de Broodbakmachine, die ik een jaar of vijf geleden van vrienden had gekregen. Inmiddels in de handel niet meer te krijgen maar voor mij nog splinternieuw. De Gebruikershandleiding opgezocht, en de laatste twee zakken meel bij Appie gekocht. Er was geen keus…