10 smakelijke zomertips! —

Al geruime tijd volg ik het Blog van ” Uit de Boerenkeuken .” Ik heb al veel recepten gevonden dat ik denk “Hmmm dat ga ik eens maken. Zo eten wij vandaag dit . Misschien iets meer voor de winter, maar vandaag heb ik er zin in. Wat meer voor dit weer past, is het Blog van…

Tortilla Española…

Enige tijd geleden heb ik bij de Kookwinkel een tortilla pan gekocht. En omdat ik vandaag de gastvrouw ben van de Camino film middag, is dit een ideale gelegenheid om deze  pan uit te proberen. Een filmmiddag of avond die in het teken staat van de Camino, en waar gezelligheid bovenaan staat met een Spaanse…

In Bestelling…

Na een maand zit ik nog steeds met lege handen, met een nieuwe broodbakmachine in bestelling. Heel Holland Bakt…waar je ook kijkt… Uitverkocht, Tijdelijk niet leverbaar… Ut is toch wat!! Het weerhoud mij niet om te bakken, want inmiddels zijn de schappen van het meel bij Boerenbond ( Soezie ), en AH weer aangevuld. Vrienden…

Handig om mee te nemen…

Een jaar of drie geleden hebben wij een Cobb aangeschaft. Wij hadden zo’n ding gezien bij kennissen in Portugal. Als zij na hun werk nog even naar het strand gingen, dan namen ze een picknickmand, de Cobb en een fles wijn mee. Het is een handige barbecue, die in een draagtas gemakkelijk te vervoeren is….

Pannenkoekentaart met gegrilde groenten — etenvanlientje

Af en toe komen er van die recepten voorbij waarvan ik denk, die ga ik delen. Ik ga hem zeker een keer maken. Pannenkoekentaart met gegrilde groenten Ingredienten:250 gr bloemSnufje zout500 ml melk2 grote eierenOlijfolie5-6 plakjes cheddar75 gr geraspte kaas150 gr gerookt ontbijtspek1 aubergine1 courgette2 uien2-3 tomaten1 grote paprika , kleur naar keuzeProvençaalse kruidenversgemalen peperOlie…

Provençaalse tomaten met ansjovispersillade

Een paar dagen geleden zag ik dit recept voorbij komen, wat mij deed watertanden. Op de tomaten na had ik alles in huis, dus kon ik het nog niet maken. Maar vanmorgen toch maar gauw even naar de supermarkt bij mij om de hoek voor die tomaten, zodat ik het dan eindelijk kon maken. En…

Brood Poging 1…

Na mijn Blog van De geur van brood… ben ik op zoek gegaan naar de Broodbakmachine, die ik een jaar of vijf geleden van vrienden had gekregen. Inmiddels in de handel niet meer te krijgen maar voor mij nog splinternieuw. De Gebruikershandleiding opgezocht, en de laatste twee zakken meel bij Appie gekocht. Er was geen keus…

Brood Poging 2…

Vandaag Poging 2 om er een betere versie van te maken als bij Brood Poging 1… . Ofschoon het brood dan wel niet goed uit de Broodbakmachine kwam, heb ik er toch heerlijk van gesmuld. Ik kreeg de tip van “Meer of Minder” om het Speltmeel korter te kneden, dus moest ik stand 1- het Basis…

Powermeal…

In het Blog van Koolhydraatarm … had ik het over gezond bezig zijn. Tegenwoordig heeft iedereen het over Koolhydraatarm… of het iets is, wat nog maar net ontdekt of uitgevonden is. Dat is dus niet het geval, want mijn vrouw kocht eind jaren ’70 het boek Dr. Atkins Dieet Revolutie. Dr. Atkins gebruikte het dieet…

Kweeperen gelei

Kitty en ik zijn al enkele keren naar het Camino info café geweest. Het is altijd heel gezellig en in aanloop naar mijn Camino Francés, ook nog eens heel leerzaam door het contact met andere pelgrims. Op donativo basis is er ook een heerlijke Vino Tinto en allerlei heerlijke tapas te eten. Bij een plakje…