Jaren geleden waren wij met mijn broers en zussen bij elkaar, en zouden die dag samen eten. Niet te moeilijk maar gewoon 3 gangen. Ik moest iets van vlees bedenken bij het hoofdgerecht, en stelde kippenlevertjes met Champignons voor. De reacties daarop Oeh iek Bah… maar je moet eerst proeven voordat je een oordeel kunt vellen vind ik.
Iedereen vond het heerlijk!!
Je moet er van houden maar bij ons komt dit recept dus regelmatig op tafel.
Waar ik het recept vandaan heb weet ik niet, en kan het ook nergens meer vinden. Ook online niet!
Dus het recept hier maak ik altijd vanuit de losse pols. Het is ook niet zo moeilijk.
Ingrediënten
- Olijfolie
- 400 gram kippenlevertjes
- Champignons in schijfjes
- Room
- Bloem
- Salie
- Zout en peper
- Kruiden
Bereiding
- Doe de kippenlevertjes, bloem, zout en peper, salie en de kruiden in een plastic zak. Hussel alles door elkaar.
- Snijd de champignons in schijfjes.
- Doe olijfolie in de pan en bak de kippenlevertjes rondom bruin.
- Voeg de champignons toe en bak deze mee met de lever.
- Blus het geheel af met een beetje water en roer alles goed om.
- Voeg naar believen een beetje room toe.
Tip: Lekker met puree.
Eet smakelijk